油田石油勘探晚上放炮扰民，可投诉处理。依据《噪音污染防治法》，噪音扰民违法，需采取措施防治。不及时处理，可能导致村民健康受损，矛盾升级。
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油田放炮扰民需处理。操作如下：1.首先与油田方协商，要求调整作业时间或采取降噪措施；2.若协商无果，向当地环保部门或公安机关举报，请求查处；3.若问题依旧，可咨询律师，准备证据，考虑提起民事诉讼，要求赔偿损失。
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处理此类噪音扰民问题，常见方式有调解、投诉、诉讼。建议先尝试与油田方沟通调解；若无效，可向环保部门投诉；仍无法解决，可考虑法律诉讼。